大头虾一般需要煮制5分钟左右。一般得先将水烧开后才可将大头虾放入锅中煮制，注意水煮时水要没过虾身，待虾皮变红，虾身卷缩，水面冒出小泡后即可将其捞出。
大头虾是沼虾的一个俗称，因其头部比较大，所以被称之为大头虾。
大头虾的味道鲜美有很多种不同的做法，一般可以做成红烧大头虾、香辣大头虾、大头虾海鲜汇、油炸大头虾等菜肴。
大头虾营养丰富，肉质松软，因此而广受到很多消费者的青睐。
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