芝麻炒8-10分钟即可炒熟。芝麻是很容易炒熟的，在芝麻中含有大量营养成分，炒熟后味道更佳，并且也更容易被吸收，炒的时候要注意火候，8-10分钟即可炒熟，注意不要炒糊了。
芝麻又名脂麻、胡麻，被称为八谷之冠，遍布世界上的热带地区及部分温带地区。
芝麻是中国的主要油料作物之一，具有较高的应用价值，所榨取的油称为麻油、胡麻油、香油，气味醇香，生用热用都可以。
芝麻也具有药用价值，有非常丰富的营养成分，对人体有多种功效，并且一般人群都可食用。
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