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    蒸包子用冷水还是热水

    蒸包子用冷水热水都可以

    蒸包子用冷水还是热水可以根据面团的发酵程度来决定,如果是已经完全发酵好的面团就用热水蒸,没有完全发酵好的面团就用冷水让它继续醒醒,用冷水蒸的包子需要时间更长一些,冷水热水蒸出来的口感区别不大。

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