高压锅是可以蒸米饭的，并且速度速度要比电饭煲快很多，大概只需要8分钟的样子。首先将米洗净放入高压锅中，加水淹没大米，水位比米多一个手掌的厚度，盖上盖子，大火烹煮，待安全阀呲呲作响后，转小火再烹煮五分钟即可。
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