食用醋长毛之后就不要吃了，就说明醋已经发生了霉变，甚至可能还会有其他病菌在醋中繁殖，会影响健康，不建议食用，可以在醋瓶中放几粒蒜瓣，能有效起到防霉的作用，另外食用醋不宜用铜器存放，会发生危害健康的化学物质。
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