网站地图 专辑地图 DJ舞曲 网址导航 时间查询 词典查询 问答查询 邮编查询 万年历查询
  • 二级建造师各省报名时间
  • 低学历学历提升指南
  • 注册消防工程师报考指南
  • 学历提升的多种途径和方法
  • 学历提升的方法和技巧
  • 二级建造师,报名条件查询
  • 初中学历能报名吗
  • 无学历想考专科
  • 学历提升哪家好
  • 上班族学历提升首选
  • 初中文化也可以自考本科吗
  • 无学历升专科
  • 挖掘机找活二手买卖APP
  • 免费在线实用工具查询网站
  • 学历教育提升方式
  • 初中学历毕业后升本科
  • English | 简体中文 | 繁體中文
    查询

    为什么高山上饭不能煮熟?

    在高山上煮饭,通常我们会发现饭锅里的水已经沸腾了很长时间,水蒸气直冒,但是,揭开锅子,里面却还是生米饭。这到底是为什么呢?


    原来,水和任何其它液体一样,它的沸点跟它的压强相关联。压强大,沸点就高;压强小,沸点就低。高度在海平面附近时,大气压强大约为101.3千帕,这里,水的沸点为100℃。但是,如果到了高山,随着高度的上升,大气压强就会慢慢变小,水的沸点也会随着降低。也就意味着,在高山上,水在不到100℃的情况下就开始沸腾。根据测量,高度每上升1000米,水的沸点大约会下降3℃。


    一般在海拔5000米的高山上,尽管锅里的水烧得很旺,但它的水温也不会超过85℃。而且在世界之巅的珠穆朗玛峰(约8848米)的峰顶上,有人试验水在73.5℃左右就可以达到沸点。这样的温度,当然不会把生米煮成熟饭。


    那么,如何在高山上将生米煮成熟饭呢?人们最新设计了一种适合在高山环境下烧水煮饭的压力锅(我们也在用)。用压力锅烧水煮饭,水蒸气再多也无法从锅里跑出来,在锅里越积越多,就大大增加了锅内的压强。当压强达到101.3千帕时,水的沸点也就达到100℃,生米也就能煮成熟饭了。现在,我们家里也用上了压力锅。家用压力锅的压强一般控制在223千帕左右(约2.2个大气压),锅内最高的温度可以达到123℃。用这种压力锅煮饭做菜,既节省燃料,又能够节约时间,给生活带来了不少方便,何乐而不为?

    补充纠错