太白酒商标是我国较早申请并正式注册的酒商标。清末民初西京(西京即今西安)的“万寿酒店”和“积美酒店”两大名号首先使用“太白酒”和“老太白”酒标的瓶装上市。
陕西省太白酒厂于1956年公私合营建厂,2006年5月成功对企业进行了股份制改造,组建了陕西省太白酒业有限责任公司,2009年8月份与全国白酒行业前三甲华泽集团以增资扩股的方式牵手合作,强强联合,优势互补。现有职工1300多人,总资产4亿多元,年产太白酒系列产品3万吨,销售收入4亿元,占地420余亩,建筑面积97304平方米,拥有白酒生产、科研检测先进仪器设备和雄厚的技术力量,是国家酿酒行业中型国有企业。