可以炸、炒、煮，可以放火锅中涮着吃，也可以做甜虾刺身、甜虾寿司。甜虾是一种产自日本海附近海域的一种虾，口感鲜美，略带一种甜味，肉质细腻，一般是做刺身直接生吃。
甜虾是北海道的名产之一，甜虾刺身是一道不可错过的北海道美食，甜虾刺身有粘粘的口感。
虾是一种生活在水中的节肢动物，种类很多 有南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。
虾根据出产来源不同，可分为海水虾和淡水虾两种，海虾又叫红虾，包括龙虾、对虾等，淡水虾主要在温暖地区，有的在半咸水中。
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