粉丝汤里面可以放嫩豆腐、蟹味菇、凤尾菇、白萝卜、白菜、小葱、番茄、豆芽等配菜。粉丝汤是一道常见的美食，既可以做成素菜汤，如白菜粉丝汤、豆腐菠菜粉丝汤等，也可以做成荤汤，如鸭血粉丝汤、牛肉粉丝汤。
鸭血粉丝汤是南京当地的传统名菜，也是金陵小吃中的重要代表。鸭血粉丝汤的主要材料有鸭血、粉丝、鸭肠、鸭肝等，搭配上芳香浓郁的鸭汤，令人不禁垂涎三尺。
豆腐粉丝汤是一道家常菜肴，主要食材包括粉丝、北豆腐及娃娃菜。豆腐粉丝汤也可以按个人喜好加入其它配菜，如菠菜、海鲜菇、西红柿等等。
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