对辣的食物是否喜欢与个人的味觉感受和风味偏好有关。而个人的味觉感受与基因、生理机制、训练经验有关。实验研究表明，有些人天生对辣的食物较为敏感，他们的舌尖有更多辣味感受的受体。而有些人则对辣味相对不敏感，他们的受体数量较少。此外，从文化和环境的角度来看，习惯于辣食的人往往会对辣的食物更感兴趣，而不习惯辣食的人可能会对辣的食物没有那么大的兴趣。