为什么饮牛奶忌同食橘子？

牛奶是一种富含高蛋白质的食品，不但是老幼的最佳食品，并且对慢性疾病具有补充营养的作用。但是日常生活中，有很多人在喝牛奶后，吃一些橘子。据有关试验表明，此种饮食的方法是不科学的。

因为牛奶进入胃和十二指肠之后，当中的蛋白质和胃蛋白酶与胰蛋白酶结合，然后进入小肠。如果此时吃下橘子，会使牛奶中的蛋白质和果酸以及维生素C凝固成块状，反而影响了消化和吸收。二者同时食用后的主要症状，表现出腹胀、腹痛腹泻症状。所以，当我们饮用牛奶时，最好不要吃橘子。