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    清酒 清酒的意思 清酒怎么读
    “清酒”词语拼音为:qīng jiǔ,注音:ㄑㄧㄥ ㄐㄧㄡˇ,首字母:qj,“清酒”的词性为:名词,近义词:,反义词:,基本解释:1.古代祭祀用的清洁的酒。 2.清醇的酒。
    拼音 qīng jiǔ 注音 ㄑㄧㄥ ㄐㄧㄡˇ
    首字母 qj 词性 名词
    近义词 -
    反义词 -
    基本解释 1.古代祭祀用的清洁的酒。 2.清醇的酒。
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    上一个词语: 清逈
    下一个词语: 清狷
    清酒” 网络解释 补充纠错

    清酒,是以大米与天然矿泉水为原料,经过制曲、制酒母、最后酿造等工序,通过并行复合发酵,酿造出酒精度达18%左右的酒醪。之后加入石灰使其沉淀,经过压榨制得清酒的原酒。但清酒原酒还不是我们平时所看到的清澈透明的酒。

    日本清酒,原料只用米和水,所以有人将它形容成:用米做成的不可思议液体。而因为日本各地风土民情的不同,日本清酒也因此成为深具地方特色的一种代表酒。其代表就是日本各地的酿酒师流派-----杜氏流派。比较出名的是:兵库的丹波杜氏、新泻的越后杜氏、岩手的南部杜氏等。它们取名的特点是以出身地的旧地名来命名。

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